Hemmingways debutroman
Nogle af Paris' ikoniske restauranter og caféer ligger på Boulevard Montparnasse. La Coupole og Le Dôme er ægte klassikere. Nu behøver det ikke at være det rene tidsfordriv at gå på café: Ernest Hemmingway skrev i 1925 debutromanen "Og solen går sin Gang" ved et bord på La Closerie des Lilas i Montparnasse. Det var dengang en café, men er i dag et udmærket spisested. Også mange andre kendte, lige fra Lenin over Stravinsky til Picasso, har holdt til i kvarteret i Montparnasse. Det var på den tid ganske boheme-agtigt, og så var det her i de glade dage, at syndige danse som cancan og polka opstod i Paris.