Fes føles levende på en måde, som er svær at finde andre steder. Bag den ikoniske Blå Port åbner den historiske medina sig med markeder, små værksteder og skjulte gårdhaver, hvor hverdagen stadig udfolder sig næsten som for flere hundrede år siden. Noget af det første, du lægger mærke til, er lyden af håndværkere, duften af krydderier og synet af æsler, der stadig transporterer varer gennem smalle gyder.
Uanset hvor du går, støder du på nye oplevelser. Du kan vandre gennem den enorme medina, besøge garverierne ved Chouara, se Zaouia Sidi Ahmed Tijani, mausoleet for Moulay Idriss II, som regnes blandt byens grundlæggere, eller besøge Nejjarine-museet med kunst og håndværk i træ. Jnan Sbil haverne giver et roligt afbræk fra de travle gader, mens udsigtspunkterne omkring byen viser Fes fra en ny vinkel. Samtidig er byen et godt udgangspunkt for ture til Atlasbjergene og mindre landsbyer i området.
Fes blev grundlagt i år 789 under Idriside-dynastiet og udviklede sig senere til Marokkos vigtigste religiøse og kulturelle centrum. Byens gamle medina, Fes el Bali, er optaget på UNESCOs Verdensarvsliste og er blandt verdens bedst bevarede historiske byområder. Byen nåede sin storhedstid i 1200 og 1300-tallet, hvor mange af de madrasaer (skoler), moskeer og paladser, du ser i dag, blev opført. Fes er også kendt for Al Qarawiyyin, som ofte omtales som verdens ældste fungerende universitet.
På et roadtrip gennem Marokko er Fes et oplagt stop, hvis du vil opleve både historiske seværdigheder, livlige markeder og lokale traditioner.
