Ved foden af Erciyes-bjerget ligger Kayseri, hvor travle basarer, historiske kvarterer og lokale spisesteder giver et spændende indblik i hverdagslivet i det centrale Anatolien. Kayseri overrasker med sin blanding af storbyliv, gamle handelsgader og nærheden til Kappadokiens særprægede klippelandskaber. Men før du fortsætter mod regionens kendte seværdigheder, er byen værd at opleve i dit eget tempo.
I Kayseris gamle bydel møder du travle basarer, lokale tehuse og historiske bygninger side om side med moderne butikker og brede boulevarder. Her får du et indblik i hverdagslivet i det centrale Anatolien, mens du kan smage lokale specialiteter som mantı og pastırma eller udforske byens mange historiske kvarterer.
Kayseri er et oplagt udgangspunkt for oplevelser i både byen og resten af regionen. Fra Erciyes-bjergets vandrestier og skiområder til Kappadokiens klippekirker, underjordiske byer og ture i luftballoner ligger nogle af Tyrkiets mest spændende oplevelser inden for kort afstand. Derfor er Kayseri langt mere end et sted, du passerer på vejen.
Kayseri har rødder flere tusinde år tilbage og var kendt som Caesarea i romersk tid. Byen var en af de vigtigste romerske byer i Anatolien og fungerede som administrativt centrum for regionen Kappadokien. Senere udviklede Kayseri sig til et vigtigt handelsknudepunkt langs de gamle karavaneruter mellem øst og vest. I dag møder du historien ved Kayseri Slot, Hunat Hatun-komplekset og efter en slentretur i Mimar Sinan Parken kan du fortsætte til Museum of Seljuk Civilisation, der ligger i Gevher Nesibe-komplekset med et af Anatoliens tidligste hospitaler.
