Badische Weinstrasse i Sydtyskland

Vinmarker, solbeskinnede dale, landsbyliv og liflig Riesling

Der er noget forførende ved tempoet langs Badische Weinstrasse, som er Tysklands længste vinrute. Her i det solrige hjørne af Baden-Württemberg slynger vejen sig gennem små middelalderbyer, grønne vinmarker og skovklædte bjerge fra Baden-Baden i nord til Weil am Rhein tæt på grænsen til Schweiz. Undervejs venter lokale vinstuer, små vingårde og overdådige udsigter over Rhindalen. Det er en smuk rute, der ikke handler om at komme hurtigt frem, men om at lade sig forføre af det bløde landskab, de liflige vine og stemningen, der emmer af livsnyderi.

Fra Baden-Baden til Kaiserstuhl

Badische Weinstrasse strækker sig over 500 kilometer og kan deles op i flere mindre etaper. Starter du i den elegante kurby Baden-Baden, går turen mod syd gennem vinbyer som Gengenbach, Durbach og Sasbachwalden, hvor bindingsværkshusene blomstrer af pelargonier, og Rieslingen er lige så sprød som den friske Schwarzwaldluft. Syd for Freiburg folder vinområdet Kaiserstuhl sig ud med vulkansk jord, terrasserede vinmarker og nogle af Tysklands bedste Spätburgunder-vine. Her bugner små vinstuer og restauranter af lokale specialiteter. Prøv fx en klassisk Flammkuchen ledsaget af en kølig Grauburgunder.

Ruten er alsidig og kan tilpasses efter humør og årstid, fra forårets blomstrende vinmarker til efterårets gyldne høstfarver. Overnat i en vinby, besøg en vinkælder og slut dagen med lokal mad og vin på en terrasse med udsigt over landskabet.

Baden - det varme hjørne af Tysk vin

Baden er et af Tysklands 13 officielle vinområder og det eneste, der ligger øst for Rhinen. Klimaet her er varmt og tørt, og det gør vinene fra Baden både frugtige og fyldige. Det er særligt kendt for sine hvide vine - ikke mindst Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) og Grauburgunder (Pinot Gris), men også for røde vine lavet på Spätburgunder (Pinot Noir), som trives særligt godt i områdets sydlige egne som Kaiserstuhl og Tuniberg.

Baden er desuden det tyske vinområde, der ligger tættest på Bourgogne i Frankrig, både geografisk og stilistisk. Det mærkes i vinene, som ofte har mere struktur og modenhed end vine fra de nordligere tyske områder. Det gør vinene fra Baden velegnede både til lette retter og til kraftigere mad som and, vildt og oste.

Druesorter og vintyper - hvad kan du forvente i glasset?

På en tur ad Badische Weinstrasse vil du møde et imponerende udvalg af druesorter og stilarter:

• Riesling: Let, syrlig og aromatisk med smag af citrus, æble og mineralitet. Særligt udbredt i de nordlige dele som Ortenau.
• Weißburgunder: Elegant og frisk med noter af pære og mandel. God ledsager til fisk og grønt.
• Grauburgunder: Fyldigere og mere cremet end Weißburgunder, ofte med stenfrugt og krydrede undertoner.
• Spätburgunder: Tysklands svar på Pinot Noir - frugtig, blød og ofte lagret på fad. Perfekt til det lokale køkken.
• Gutedel (Chasselas): En lokal specialitet i området ved Markgräflerland - let, tør og delikat.
• Müller-Thurgau og Silvaner: Andre klassikere, som man kan finde på mange lokale vinlister.

Mange vingårde arbejder økologisk eller biodynamisk, og det afspejles i de rene, friske udtryk i vinene. Her handler det ikke kun om alkohol og smag, men også om håndværk og respekt for naturen.

Smagning med udsigt - vinoplevelser undervejs

Langs ruten er der rige muligheder for vinsmagninger, både hos små familieejede vingårde og større vinproducenter. Nogle har moderne smagelokaler med panoramaudsigt over vinmarkerne, mens andre inviterer dig ind i de dunkle kældere, hvor tønderne ligger på rad og række.

Du kan ofte blot dukke op i åbningstiden, men det kan være en fordel at booke smagning på forhånd, især hvis du ønsker en rundvisning eller vil smage særlige årgange. Mange vingårde tilbyder små smageglas til symbolsk pris eller modregner smageprisen ved køb.

Et godt sted at starte er Vinoteket i Baden-Baden eller Kaiserstuhl-regionens vinforeninger, hvor du kan få overblik over lokale producenter og finde inspiration til ruten.

Badische Weinstrasse er ideel til bil og autocamper

Ruten er perfekt til kør-selv-ferie. Du kører ad mindre landeveje, hvor du ofte deler vejen med traktorer fra marken og cyklister på vintur. Kørsel med bil er uproblematisk, og også autocampere klarer ruten fint, dog med forbehold for enkelte smalle passager gennem bymidter og vinbakker. Mange vinbyer har dedikerede autocamperpladser (stellpladser) med strøm og faciliteter, ofte tæt på både vingårde og udsigtspunkter.

Et godt udgangspunkt for en 3-5 dages rundtur i bil eller autocamper kunne være at køre en strækning på ca. 100-120 km dagligt og overnatte i vinbyer som Oberkirch, Staufen og Breisach am Rhein. Her kan du kombinere vinsmagning og hyggelige aftener med små vandreture i vinmarkerne eller en afstikker til Schwarzwalds bakker og skove. Mange steder kan du parkere tæt ved vinproducenten og opleve både overnatning og smagning samme sted.

Praktisk info og gode råd

• Vinruten starter ved Laudenbach, et godt stykke nord for Baden-Baden og følger skiltningen "Badische Weinstrasse" hele vejen mod syd til Weil am Rhein.
• Navigation: Brug GPS eller et klassisk rutekort - mange vinbyer har oversigtskort med anbefalede stop og producenter.
• Kørsel: Ruten er egnet til både bil og autocamper, undgå dog at køre i mørke gennem små bymidter.
• Overnatning: Book i forvejen, især i højsæsonen hvor vinen høstes (september og oktober), og hvor efterspørgslen er høj.
• Smagning: Mange vinproducenter tilbyder smagninger og salg direkte fra gården. Stop spontant eller bestil tid i forvejen.
• Transport af vin: Det er nemt at tage vin med hjem når du kører i egen bil, mange vingårde tilbyder også fragt.

Badische Weinstrasse er ikke blot en smuk vinrute - det er en stemning! Et sted, hvor køreturen er målet, og hvor hver bakke gemmer på nye dråber og nye oplevelser. Her kan du koble helt af, smage dig gennem landskabet og lade dig forføre af livets gode sider - glas for glas, sving for sving.

► Download detaljeret rutekort for Badische Weinstrasse inkl. info og gode tips