Vivoli Gelateria i Firenze

Den iskolde lykke

Det dufter sødt af frugt, chokolade og andre gode ting, når I står på Piazza Santa Croce. Og du kan nok mærke en ubestemmelig sitren i kroppen samtidig med at munden begynder at løbe i vand. Omkring 150 meter fra Santa Croce katedralen ligger der nemlig en af de virkelig vigtige seværdigheder i Firenze. Det er naturligvis isbutikken, Bar Vivoli Gelateria, som ligger i den smalle gamle gade, Via Isola della Stinche. her bliver der i stor stil langet lækkerier over disken. Fælles for de mange forskellige varianter er, at de alle sammen er smækfyldt med smag og aroma. Det er rigtig italiensk is, og et besøg her er nærmest obligatorisk, når I besøger den toscanske regionshovedstad.    

Inspiration

Verdens bedste flødeis

Vivoli betegnes af de fleste som den bedste isbar i Firenzen, og de skiller sig da også ud på ét enkelt punkt. De laver flødeis. Selv siger de, at de laver verdens bedste flødeis, og det er ikke svært at erklære sig enig i, når man smager på de gode varer. Normalt er italiensk is mælke- eller vandbaseret, og når man tager i betragtning, hvor godt dét er, kan det kun blive fantastisk af at laves på fløde. Lad være med at begrænse dig selv. En mave fyldt med lækker is er et godt udgangspunkt for at fortsætte udforskningen af byens østlige midte. 

Kort

Vis på kort