Kanazawa: Sushi og japansk madlavning på en 56 år gammel skole

Din oplevelse begynder blot 3 minutters gang fra Kanazawa Station på en anerkendt japansk kokkeskole, der blev grundlagt i 1969.
Dette er ikke et turiststudie, men en ægte institution, hvor lokale studerende har lært japansk madlavning i over fem årtier.

Du bliver budt velkommen af skolens leder i anden generation, en mesterkok, der er uddannet i Osaka og Kanazawa.
Med tydelige forklaringer og en afslappet humoristisk sans får han selv helt uerfarne deltagere til at føle sig trygge og godt tilpas.

Kanazawa er kendt som en af Japans store regioner for fisk og skaldyr.
Ved hjælp af førsteklasses sæsonbetonet fisk fra Tadamura Suisan på Omicho-markedet vil du lære professionelle knivteknikker til sashimi og forme autentisk nigiri-sushi.

Ud over sushi skal du tilberede Jibuni, en lokal specialitet fra samuraitiden, og Dashi-maki Tamago, den berømte luftige rullede omelet – ofte beskrevet som den sjoveste del af kurset.

Oplevelsen følger en japansk tilgang til madlavning i grupper og afsluttes med et fælles måltid, der omfatter misosuppe og årstidens tilbehør.
Du vil gå derfra med nye færdigheder og et kursusbevis fra en af Kanazawas mest respekterede madlavningsskoler.
Du vil også modtage souvenirbilleder af høj kvalitet, der er taget under oplevelsen, og som indfanger naturlige øjeblikke med madlavning og hygge.

Fra 632 kr.
pr. person

Lokation:
Ishikawa-præfekturet, Honshu, Chubu-regionen, Hokuriku-regionen, Nagamachi, Asien, Kanazawa, Japan, Omicho-markedet, Kanazawa Station

Varighed:
150 minutter

Sprog:
English, Japansk, Italiensk, Fransk, Chinese, Spansk; Castiliansk

Anmeldelser:
4.5/5 stjerner

Vi skræddersyer din kør-selv-ferie
- kontakt vores rejsespecialister:

få et tilbud