Kansas City barbecue

Smagen af ægte amerikansk roadtrip

Når du ruller ind i Kansas City, begynder det næsten at dufte af røg, krydderier og langsomt tilberedt kød, længe før du når din første restaurant. For her tager man barbecue alvorligt – og med god grund. Byen er en af de mest ikoniske BBQ-destinationer i USA, kendt for sin slow-smoked stil, sin fyldige, sød-syrlige sauce og sit fokus på både kødets kvalitet og kærligheden i tilberedningen.

Det er ikke bare mad – det er en kulturoplevelse. Et stop, hvor du mærker USA med både smagsløgene og sjælen.

Her er et par anbefalinger til restauranter, der er værd at besøge fordi, de hver især repræsenterer noget særligt ved Kansas Citys barbecuekultur: 

• Kansas City Bar-B-Que
  Barbecue i verdensklasse – serveret i en tidligere tankstation. Det lyder skørt, men smager himmelsk. Deres "Z-Man Sandwich" er legendarisk og et must for både nye og erfarne BBQ-elskere.
• Q39
  Moderne møder tradition i denne stilrene BBQ-restaurant, hvor der kæles for både detaljen og præsentationen. Her får du smagfulde ribs, brisket og sides med et twist.
• Gates Bar-B-Q
  Her bliver du mødt med det karakteristiske råb: "Hi, may I help you?" – og ja, det er næsten lige så kendt som deres ribs og sauce. Et lokalt ikon med masser af sjæl og historie.

Læg en BBQ-rute ind i din kør-selv-ferie og smag dig gennem Kansas Citys mest kendte steder – det er ikke bare en frokostpause, det er en oplevelse for livet.