Big Island Hawaii: Smagning af håndlavet chokolade og gårdbesøg

Dette er Hawaiis mest eksklusive chokoladeoplevelse – skabt til dem, der ikke går på kompromis. Smag prisvindende kakao under vejledning af ægte eksperter på en eksklusiv og personlig rejse, der redefinerer, hvad chokolade kan være.

For dem, der kræver det bedste – dette er chokolade i sin højeste form. På turen til Honolii Orchards kører du ad nogle af Big Islands naturskønne bagveje, som de fleste besøgende sjældent kommer til. Vores familieejede gård ligger 5 minutter fra Hilo, midt i historiske brødfrugt-, sukkerrørs-, macadamia- og kvægmarker, 1,7 miles op ad Puia Road.

Ved ankomsten træder du ind i vores forhøjede smagelokale, der ligger højt over frugtplantagen og tilbyder en betagende udsigt over havet og dalen. Vi starter med en uformel samtale, hvor vi slapper af og snakker lidt, inden vi tager ud på en tur i frugtplantagen med din turguide, der er professionel i branchen. I frugtplantagen vil du udforske kakaotræets rejse – fra dyrkning til høst – og opdage, hvordan de dyrebare frugter forvandles til den elskede delikatesse, vi kender som chokolade. Vi opfordrer til nysgerrighed, så du er velkommen til at stille alle de spørgsmål, du måtte have! Mens vi er her, vil vi også dykke ned i regionens bredere landbrugshistorie og berøre den engang blomstrende sukkerrørsindustri, der formede Hamakua-kysten. Efter turen i plantagen vil vi guide dig gennem den fascinerende proces med kakaofermentering. Dette er en unik mulighed for at dykke dybt ned i videnskaben bag forarbejdningen efter høsten, et afgørende trin i produktionen af håndlavet chokolade af høj kvalitet.

Derefter vender vi tilbage til smagelokalet for en spændende udforskning af chokoladens historie, hvor vi sporer dens oprindelse fra det gamle Mellemamerika til nutidens revolution inden for håndlavet chokolade. Du får også en forståelse af forskellen mellem håndlavet chokolade og masseproduceret chokolade.

Vi afslutter turen med en enestående smagning af 10 håndlavede chokoladestænger af enkelt oprindelse, alle fra forskellige gårde på Hawaii. Gennem denne smagning vil du opleve den utrolige mangfoldighed af smagsvarianter, som hawaiiansk kakao tilbyder. Ligesom fin vin afslører håndlavet chokolade den dybe indflydelse fra terroir – hvordan genetik, jord og klima kombineres for at skabe unikke smagsprofiler.

Vi ser gerne Hawaii som Napa Valley for håndlavet chokolade, og ved at deltage bliver du en del af en eksklusiv gruppe i forkant med denne voksende industri. Denne oplevelse giver dig viden til at diskutere kakaodyrkning og chokoladens rige historie med selvtillid, samtidig med at du får hjælp til at forfine dine egne unikke smagspræferencer.

Ud over chokoladesmagningen får du også mulighed for at prøve frisk kakaojuice, ristede kakaobønner, chokoladeovertrukne macadamianødder, kakaote og andre sæsonfrugter og gårdfrisk lækkerier. Efter turen har du mulighed for at købe de chokolader, du har smagt. Du er også velkommen til at blive, slappe af i smagelokalet eller tage en afslappet tur gennem vores smukke plantager.

Fra 895 kr.
pr. person

Lokation:
Paukaa, Hilo, USA, Hamakua, Hawaii, Big Island of Hawaii, Hawaii

Varighed:
3.5 hour

Sprog:
English

Anmeldelser:
5/5 stjerner

Vi skræddersyer din kør-selv-ferie
- kontakt vores rejsespecialister:

få et tilbud