Big Island of Hawaii: Smagning af specialchokolade og tur på gården

Dette er Hawaiis mest eksklusive chokoladeoplevelse – skabt til dem, der nægter at gå på kompromis. Smag prisbelønnet kakao, guidet af ægte eksperter, på en eksklusiv og personlig rejse, der omdefinerer, hvad chokolade kan være.

For dem, der kræver det bedste – dette er chokolade, når den er bedst.

På vej til Honolii Orchards kører du langs nogle af Big Islands naturskønne bagveje, som de fleste besøgende sjældent udforsker. Vores familiedrevne gård ligger 5 minutter fra Hilo midt blandt historiske brødfrugttræer, sukkerrør, macadamiatræer og græsarealer til kvæg 2,7 km oppe ad Puia Road.

Ved ankomsten træder du ind i vores smagningsrum, der ligger højt over frugthavens trætopskroner og byder på en betagende udsigt over havet og dalen. Vi starter med en uformel snak, så vi kan slappe af og hyggesnakke, før vi tager ud for at se frugtplantagerne sammen med din guide, der er professionel i branchen.

I frugtplantagerne vil du udforske kakaotræets rejse – fra dyrkning til høst – og opdage, hvordan dets værdifulde frugter forvandles til den elskede lækkerbisken, vi kender som chokolade. Vi opfordrer til nysgerrighed, så du er velkommen til at stille alle de spørgsmål, du måtte have! Mens vi er her, vil vi også dykke ned i regionens bredere landbrugshistorie og berøre den engang blomstrende sukkerrørsindustri, der formede Hamakua-kysten.

Efter rundvisningen i plantagen vil vi guide dig gennem den fascinerende proces, der er kakaofermentering. Dette er en unik mulighed for at dykke dybt ned i videnskaben bag forarbejdningen efter høsten, hvilket er et afgørende trin i produktionen af kvalitetschokolade, der er fremstillet på traditionel vis.

Derefter vender vi tilbage til smagningsrummet for at dykke ned i chokoladens historie og følge dens oprindelse fra det gamle Mesoamerika til nutidens revolution inden for håndværkschokolade. Du vil også få en forståelse af forskellene mellem håndværkschokolade og masseproduceret chokolade.

Vi afslutter turen med en enestående smagning af 10 håndværkschokoladebarer med én enkelt oprindelse, som alle stammer fra forskellige gårde på den hawaiianske øgruppe. Under denne smagning vil du opleve den utrolige mangfoldighed af smage, som hawaiiansk kakao byder på. Ligesom god vin afslører håndværkschokolade terroir-faktorens store indflydelse – hvordan genetik, jordbund og klima kombineres for at skabe særprægede smagsprofiler.

Vi kan godt lide at betragte Hawaii som håndværkschokoladens Napa Valley, og når du deltager i vores oplevelse, bliver du en del af en eksklusiv gruppe, der er frontløbere i denne voksende branche. Denne oplevelse giver dig den viden, du skal bruge for at kunne tale om kakaodyrkning og chokoladens rige historie med sikkerhed, samtidig med at den hjælper dig med at finpudse dine egne unikke smagspræferencer.

Ud over chokoladesmagningen vil du også få mulighed for at smage frisk kakaojuice, ristede kakaobønner, chokoladeovertrukne macadamianødder, kakaote og andre årstidsbestemte frugter og friske lækkerier fra gården.

Efter rundvisningen har du mulighed for at købe enhver af de chokolader, du har smagt. Du er også velkommen til at blive, slappe af i smagningsrummet eller tage en afslappet gåtur gennem vores smukke frugtplantager.

Fra 732 kr.
pr. person

Lokation:
Paukaa, Hilo, Nordamerika, USA, Hamakua, Hawaii, Big Island of Hawaii, Hawaii

Varighed:
210 minutter

Sprog:
English

Anmeldelser:
5/5 stjerner

Vi skræddersyer din kør-selv-ferie
- kontakt vores rejsespecialister:

få et tilbud