Kanazawa: Sushi og lokal mad på en 57 år gammel madlavningsskole

Oplev det ægte Japan: Sushi og samurai-soulfood på en traditionel skole

Din oplevelse begynder kun 3 minutters gang fra Kanazawa Station på en respekteret japansk madlavningsskole, der blev grundlagt i 1969.
Dette er ikke et turiststudie, men en rigtig institution, hvor lokale studerende har lært japansk madlavning i over fem årtier.

Du bliver budt velkommen af skolens leder, som er anden generation, en mesterkok, der er uddannet i Osaka og Kanazawa.
Med tydelige forklaringer og en afslappet sans for humor får han selv begyndere til at føle sig trygge og godt tilpas.

For at sikre en smidig kommunikation bruger vi et professionelt AI-oversættelsessystem, hvor der er investeret over 700.000 yen i flersproget support i realtid.
Gæster fra Storbritannien, Europa og USA siger ofte, at denne blanding af lang tradition og moderne teknologi er en af de mest mindeværdige dele af deres rejse.

Kanazawa er kendt som en af Japans store fiskeregioner.
Ved hjælp af førsteklasses sæsonbestemt fisk fra Tadamura Suisan på Omicho-markedet lærer du professionelle knivteknikker til sashimi og former autentisk nigiri-sushi.

Udover sushi laver du også Jibuni, en lokal specialitet fra samuraiæraen, og Dashi-maki Tamago, den berømte luftige rulleomelet – ofte beskrevet som den sjoveste del af kurset.

Oplevelsen følger en gruppeopbygning i japansk stil og slutter med et fælles måltid, der omfatter misosuppe og sæsonbestemte sideretter.
Du tager hjem med nye færdigheder, professionelle billeder og et kursusbevis fra en af Kanazawas mest respekterede madlavningsskoler.

Fra 611 kr.
pr. person

Lokation:
Ishikawa-præfekturet, Honshu, Chubu-regionen, Hokuriku-regionen, Nagamachi, Asien, Kanazawa, Japan, Omicho-markedet, Kanazawa Station

Varighed:
150 minutter

Sprog:
English, Japansk, Italiensk, Fransk, Chinese, Spansk; Castiliansk

Anmeldelser:
4.5/5 stjerner

Vi skræddersyer din kør-selv-ferie
- kontakt vores rejsespecialister:

få et tilbud