Kanazawa: Sushi og lokalt madlavningskursus på en historisk skole

Din oplevelse begynder kun 3 minutters gang fra Kanazawa Station på en respekteret japansk madlavningsskole, der blev grundlagt i 1969.
Dette er ikke et turiststudie, men en rigtig institution, hvor lokale studerende har lært japansk madlavning i over fem årtier.

Du bliver budt velkommen af skolens leder, der er anden generations kok og er uddannet i Osaka og Kanazawa.
Med tydelige forklaringer og en afslappet sans for humor får han selv begyndere til at føle sig trygge og godt tilpas.

Kanazawa er kendt som en af Japans store fiskeregioner.
Ved hjælp af førsteklasses sæsonbestemt fisk fra Tadamura Suisan på Omicho-markedet lærer du professionelle knivteknikker til sashimi og former autentisk nigiri-sushi.

Udover sushi laver du også Jibuni, en lokal specialitet fra samuraiæraen, og Dashi-maki Tamago, den berømte luftige rulleomelet – ofte beskrevet som den sjoveste del af kurset.

Oplevelsen følger en japansk tilgang til madlavning i gruppe og slutter med et fælles måltid, der omfatter misosuppe og sæsonbestemte tilbehør.
Du tager hjem med nye færdigheder og et kursusbevis fra en af Kanazawas mest respekterede madlavningsskoler.
Du får også souvenirs i form af billeder af høj kvalitet, der er taget under oplevelsen, og som indfanger naturlige øjeblikke med madlavning og nydelse.

Fra 611 kr.
pr. person

Lokation:
Ishikawa-præfekturet, Honshu, Chubu-regionen, Hokuriku-regionen, Nagamachi, Asien, Kanazawa, Japan, Omicho-markedet, Kanazawa Station

Varighed:
150 minutter

Sprog:
English, Japansk, Italiensk, Fransk, Chinese, Spansk; Castiliansk

Anmeldelser:
4.5/5 stjerner

Vi skræddersyer din kør-selv-ferie
- kontakt vores rejsespecialister:

få et tilbud