Vintersushikursus i Kanazawa med dashi-maki

⭐ Ægte japansk madlavningsoplevelse i Kanazawa

Denne oplevelse finder sted i en 56 år gammel, familiedrevet japansk madlavningsskole, kun få minutter fra Kanazawa Station.
Det er et ægte madlavningskursus, der afholdes i de samme omgivelser, hvor lokale studerende har lært traditionelle teknikker i årtier.
Din instruktør er en certificeret kok, der er uddannet i Osaka og Kanazawa, og som er kendt for tydelig undervisning, humor og en varm, indbydende stil.
Kurset er meget praktisk og velegnet til begyndere.

Det, du skal lave mad

Sushi med førsteklasses vinterfisk og -skaldyr

Kanazawa er et ideelt sted til en hyggelig vinteroplevelse.
Dette kursus giver dig mulighed for at træde ind i en rigtig madlavningsskole og lære at lave retter, som lokale familier har nydt i generationer.
Mange gæster siger, at den venlige atmosfære gjorde dette kursus uforglemmeligt.
Du laver sushi med sashimi fra en af de bedste fiskehandlere på Omicho-markedet, som Michelin-restauranter stoler på.
Kanazawas kystnære beliggenhed giver usædvanligt friske vinterskaldyr, hvilket gør denne sæson ideel til sushi.

Sashimi-skæring

Lær at skære fisk sikkert med ægte japanske knive.
Du øver dig i at finde de korrekte vinkler og kornretninger – færdigheder, der sjældent undervises i andre steder.

Luftig Dashi-maki Tamago
En gæstefavorit.
Du laver en blød, smagfuld rullet omelet krydret med traditionel dashi.
Denne ret kræver timing og blid varmekontrol og er ofte en af de mest mindeværdige dele af kurset.
Jibuni – Kanazawas lokale signaturret
En varm gryderet med kylling, grøntsager og en kraftig sauce baseret på dashi.
Denne traditionelle specialitet, der er gået i arv fra samuraiæraen, har en særlig lokal smag, der hovedsageligt findes i denne region.
Mange gæster nyder at opdage denne unikke ret som en del af deres kulinariske vinteroplevelse.
Misosuppe og sæsonbestemte sideretter
Klassiske japanske retter, der fuldender måltidet.
Kostrestriktioner
Vi kan foretage enkle justeringer, såsom at erstatte sashimi med grøntsager eller æg eller erstatte kylling med tofu eller grøntsager.
Men:
Vi bruger traditionel dashi lavet af bonitoflager, som ikke kan fjernes.
Vi kan ikke imødekomme veganere, strenge vegetarer eller gæster, der skal undgå fiskebaseret bouillon.
Ingen ændringer af ingredienser samme dag.
Fortæl os om eventuelle begrænsninger, når du booker.
⭐ Derfor er dette kursus noget særligt
Lær i en ægte japansk madlavningsskole, som de lokale har brugt i årtier
Professionel kokkeundervisning med teknikker på restaurantniveau
Fuldt praktisk, trin-for-trin-vejledning
Førsteklasses vinteringredienser fra Omicho-markedet
En varm og humoristisk atmosfære, som mange gæster kalder
"den bedste oplevelse på vores rejse til Japan"
Billeder og certifikater er inkluderet
AI-oversættelse for nem kommunikation
Varighed
Ca. 2,5-3 timer, inklusive spisning.
Placering
3 minutter fra stationen.
Gruppestørrelse
Maks. 7 gæster
(Op til 8, når tre 2-personers bookinger overlapper hinanden)
En unik Kanazawa-oplevelse
Lær ægte japansk madlavning, nyd årstidens smage, og oplev Kanazawas madkultur i en autentisk madlavningsskole.
En varm, mindeværdig vinteraktivitet, der er unik for Kanazawa.

Fra 623 kr.
pr. person

Lokation:
Ishikawa-præfekturet, Honshu, Chubu-regionen, Hokuriku-regionen, Nagamachi, Asien, Kanazawa, Japan, Omicho Marked, Kanazawa Station

Varighed:
2.5 hour

Sprog:
English, Japansk, Italiensk, Fransk, Chinese, Spansk; Castiliansk

Anmeldelser:
4.5/5 stjerner

Vi skræddersyer din kør-selv-ferie
- kontakt vores rejsespecialister:

få et tilbud