10 kulinariske specialiteter fra Japan
Det japanske køkken er kendt for sin raffinerede smag, æstetik og fokus på sæsonens råvarer. Fra den friske sushi og sashimi til dampende skåle ramen…
Det japanske køkken er kendt for sin raffinerede smag, æstetik og fokus på sæsonens råvarer. Fra den friske sushi og sashimi til dampende skåle ramen, udgør det japanske køkken en kulinarisk rejse, hvor hver bid fortæller en historie. Begrebet Washoku, som dækker over den japanske madkultur, er optaget på UNESCOs liste over immateriel kulturarv for sin hårfine balance mellem smag, ingredienser og æstetik. Et roadtrip i Japan byder på uforglemmelige madoplevelser med lækre retter som yakitori, okonomiyaki og donburi. Smag de saftige, grillede yakitori-spyd fra lokale madboder, nyd den fyldige okonomiyaki i Hiroshima og prøv den mættende donburi, hvor ris bliver toppet med alt fra kylling til skaldyr. Det japanske køkken er en smagsrejse, der starter lige her.
